Délicieuses barres d’énergie faites par vous ! Le but c’est de se rapprocher du goût et de la texture des barres « Elevate Me ». Voici la liste des ingrédients et quelques conseils : – 1 tasse de dates trempées – 1 tasse de dates sèches – 200g de protéines, isolat de petit lait (whey protein) – 1/4 de tasse de baies de goji – 1/4 de tasse de noix de coco en poudre – 1/3 de tasse d’amandes – 1/3 de tasse de pacanes ou noix de grenoble – 1/4 de tasse de graines de citrouille – 1/4 de tasse de graines de lin moulues – 1 cuil. tb de poudre de cacao – 1 cuil. tb ginkgo biloba (facultatif) – 1 cuil. tb de café moulu (facultatif) – 1 cuil. tb de maca (facultatif) La préparation n’est pas tellement longue, environ 20 minutes. Vous devez cependant avoir pris soin de faire tremper dans l’eau, 60 minutes (au minimum), 1 tasse de dates séchées. Ensuite c’est bien simple: -Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis moudre au robot; -Ajouter les dates humides, moudre encore; -Ajouter les dates séchées, moudre pour environ 90 secondes; -Compresser le mélange légèrement humide dans un moule. Compresser fort. -Refroidir quelques heures au frigo et couper en barres. Donne une douzaine de barres délicieuses. Vous n’en reviendrez pas !

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